2019年末“濰縣蘿卜品質(zhì)提升大賽”落下帷幕，島本酵素農(nóng)法“仲起蘿卜”不出所料榮獲金獎。濰坊島本微生物技術(shù)研究所譚德星與濰坊市農(nóng)科院院長趙建武、濰坊市農(nóng)廣校校長程國軍、濰坊市農(nóng)業(yè)局土肥站站長張西森、濰坊市醫(yī)學(xué)院微生物專家金光香教授、中科眾行研究院院長張宏廣等專家組成調(diào)研組到“仲起蘿卜基地”進行實地調(diào)研。原濰坊市委秘書長李光信、原人大副主任李本躍，原市農(nóng)委副主任李云洲、原市科技局副局長張振廣等領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀參加。

（圖1）專家組現(xiàn)場考察“島本酵素農(nóng)法仲起蘿卜”基地

（圖2、3）島本微生物研究所譚德星做酵素農(nóng)業(yè)工作報告

（圖4）專家組現(xiàn)場品鑒島本酵素仲起蘿卜

基地負責(zé)人孫仲起介紹稱，與“島本酵素”結(jié)緣始于2006年，那時他的用肥觀念已經(jīng)從使用化學(xué)肥料轉(zhuǎn)變到使用有機肥料，可以提升蘿卜口感，但那年他在地里使用了干雞糞與豆粕后，意料之外的事情發(fā)生了，基地蘿卜爆發(fā)病害導(dǎo)致其蘿卜絕產(chǎn)，其帶著疑惑請教了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門專家，專家進行診斷后指出“罪魁禍首”主要是“干雞糞”，隨后他取了一些“干雞糞”進行化驗，結(jié)果令其震驚，內(nèi)里重金屬（銅、汞、鉛等）嚴重超標(biāo)，多的超過國家限定標(biāo)準百余倍，還有大量激素、抗生素、鹽及病原菌等，土壤遭受了污染，如何來解決？農(nóng)業(yè)專家為其介紹了島本酵素菌，從此，孫總與酵素結(jié)下了不解之緣。

（圖5）基地負責(zé)人孫仲起介紹島本酵素蘿卜種植技術(shù)

初次使用島本酵素產(chǎn)品后，土壤表層出現(xiàn)了一層白色蛛絲樣白毛，孫總不明就里，找到當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局咨詢，經(jīng)過鑒定，農(nóng)業(yè)局專家告知其這是有益微生物生長的菌絲，是好東西，可以起到調(diào)理土壤，防止病害等作用，隨著蘿卜的豐收和口感的提升，更加堅定了孫仲起使用酵素菌的信心。

在十余年的島本酵素菌使用過程中，孫總認真使用，總結(jié)出了一套在濰縣蘿卜上使用酵素菌的方法，也不斷發(fā)現(xiàn)島本酵素應(yīng)用為其帶來的種種驚喜。

孫總每年都要聯(lián)系濰坊島本微生物研究所，取得“島本酵素原種菌擴大菌”，回來按照島本酵素菌種10kg，紅糖30kg，麥麩100kg混勻后，再與準備好的豆粕混勻，加水后堆積發(fā)酵，3天后開始翻堆一次，總共發(fā)酵15天左右后備用，基肥使用島本酵素菌發(fā)酵好的豆粕堆肥每畝地使用400kg，之后沖施及葉面噴施酵素菌液，其它肥料及藥品不再使用。

（圖6）仲起蘿卜基地使用島本酵素菌種自制酵素堆肥

據(jù)孫總介紹一般蘿卜基地也就種植3-5年后，病害嚴重（重茬）就不再適合種植蘿卜了，但他這塊地他已經(jīng)種植9年了，也從來沒有熏過地，沒有打過藥，而是一直堅持使用島本酵素法進行管理栽培，土壤墑情越來越好，到現(xiàn)在不僅蘿卜沒有任何病害，口感也越來越好，受到了客戶的廣泛認可。孫總的蘿卜基地多次被省市農(nóng)業(yè)部門突擊取樣檢測，檢測結(jié)果均未發(fā)現(xiàn)任何農(nóng)藥殘留及病原菌體，這也從側(cè)面印證了孫總的介紹。

孫總介紹一般濰縣蘿卜往往蘿卜頭部口感明顯優(yōu)于蘿卜尾部口感，但使用酵素栽培的蘿卜口感不僅明顯優(yōu)于常規(guī)栽培蘿卜，而且酵素栽培的蘿卜從其頭部到尾部可以保持口感一致，專家組現(xiàn)場品鑒深以為然。使用島本酵素栽培的蘿卜儲存期也長，一般蘿卜冷庫保存到過年口感就下降了，但島本酵素栽培的蘿卜可以保存到明年五一口感幾乎不變。

（圖7）島本酵素農(nóng)法仲起蘿卜基地負責(zé)人孫仲起回答專家咨詢

（圖8）專家組針對仲起酵素蘿卜種植進行技術(shù)論討

與會專家又咨詢了幾個技術(shù)關(guān)鍵點，成本核算上發(fā)現(xiàn)酵素農(nóng)法栽培并不比其它栽培投入高，從其整體運營方面來看，其投入成本反而比常規(guī)栽培方法投入低。這與不久前研究所技術(shù)服務(wù)的酵農(nóng)茶香豬養(yǎng)殖基地徐總反饋的其酵素養(yǎng)豬法比其常規(guī)養(yǎng)豬法每頭豬可節(jié)約成本50元可以相互印證。

（圖9、10）原市委秘書長李光信做專家會議總結(jié)

與會領(lǐng)導(dǎo)與專家從國家政策發(fā)展、農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)等方面進行了討論與論證，給予“仲起蘿卜基地”島本酵素栽培法充分肯定，通過負責(zé)人孫仲起對其基地蘿卜栽培管理報告，結(jié)合研究所及相關(guān)農(nóng)業(yè)部門對其基地的日常檢查、生產(chǎn)記錄、樣品檢測結(jié)果等確定，島本酵素農(nóng)法仲起蘿卜基地栽培符合“酵素農(nóng)產(chǎn)品GAP標(biāo)準化生產(chǎn)體系建設(shè)”相關(guān)規(guī)定與標(biāo)準。

（圖11：島本酵素農(nóng)法酵農(nóng)蘿卜）

“仲起蘿卜”能夠榮獲“濰縣蘿卜品質(zhì)提升金獎”可謂是實至名歸，關(guān)鍵在于島本酵素農(nóng)法技術(shù)的先進性與系統(tǒng)性，更在于基地負責(zé)人孫仲起對于酵素農(nóng)業(yè)的投入與堅持，對農(nóng)業(yè)與食品的一種責(zé)任心與善良之心！

（圖12）島本酵素農(nóng)法仲起蘿卜榮獲濰坊市農(nóng)業(yè)局濰縣蘿卜品質(zhì)提升大賽金獎

專家組建議其將自己成功的方法與心得分享給更多種植基地，共同促進濰縣蘿卜品質(zhì)化發(fā)展，共同促進食品安全建設(shè)，共同促進生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。